ناک باکس
ناک باکس قهوه (Knock Box) و براش باکس (Brush Box)، ظروف تخلیه تخصصی برای جداسازی سریع و بهداشتی تفاله یا قرص قهوه فشرده (Puck) از داخل بسکت پرتافیلتر هستند. میله ضربه‌گیر روکش‌دار این مخازن مانع از دفرمگی لبه بسکت، آسیب به بدنه پرتافیلتر و پاشیدن سابه به اطراف می‌شود. در این بخش انواع ناک باکس‌های رومیزی، مخازن پلاستیک فشرده مقاوم و براش باکس‌های چرخشی پاک‌کننده پرتافیلتر را در ابعاد خانگی و کافه‌ای از گیفو کافی تهیه فرمایید.
هر قسط 262,500 تومان
براش باکس استاتیک قهوه مدل NB05
- جنس پلاستیک فشرده
- برس پاک‌کننده پرتافیلتر
- پروانه سایز 58 و سایز 51
- طول: 275 mm
- ارتفاع: ارتفاع 205 mm
- عرض: 132 mm
هر قسط 152,500 تومان
هر قسط 92,500 تومان
هر قسط 70,000 تومان
هر قسط 80,000 تومان
راهنمای جامع خرید ناک باکس و ابزارهای تخلیه پرتافیلتر؛ نظافت پرسرعت در استیشن اسپرسو
پس از هر بار عصاره‌گیری اسپرسو، کیک قهوه داغ و فشرده درون بسکت باقی می‌ماند. کوبیدن پرتافیلتر به لبه سطل زباله معمولی یا سینک، در کوتاه‌مدت باعث تاب برداشتن لبه پرتافیلتر، شکستن دسته و پاشش کثیفی به اطراف کانتر می‌شود. ناک باکس با بهره‌گیری از یک میله ضربه‌گیر جاذب شوک (Shock-Absorbing Bar)، ضربه را مهار کرده و قرص قهوه را در یک حرکت بدون هیچ‌گونه آسیبی به داخل مخزن هدایت می‌کند.
انواع ناک باکس و اکسسوری‌های تخلیه و نظافت بسکت
- ناک باکس‌های رومیزی کلاسیک: دارای بدنه پلاستیک فشرده مهندسی‌شده (ABS) یا استیل، همراه با کفی ضدلغزش لاستیکی که پایدار روی کانتر یا مت بار قرار می‌گیرد و میله ضربه‌گیر آن با پوشش سیلیکونی ضخیم از صدای کوبش می‌کاهد.
- ناک باکس‌های ظرفیت بالا (استوانه‌ای و عمیق): مخازنی با گنجایش ۱ تا ۳ کیلوگرم پسماند قهوه، مناسب کافی‌شاپ‌ها و محیط‌های پرترافیک تجاری جهت کاهش دفعات تخلیه مخزن.
- براش باکس استاتیک (Brush Box): نسل جدید ابزارهای تمیزکاری بسکت مجهز به برس‌های چرخشی متناسب با پرتافیلتر سایز ۵۱ و ۵۸ که بدون ضربه زدن، ذرات قهوه خیس باقی‌مانده را جارو و مخزن را کاملاً تمیز و آماده شات بعدی می‌کند.
مهم‌ترین فاکتورها هنگام انتخاب ناک باکس
- کیفیت میله ضربه‌گیر (Knock Bar): میله باید دارای هسته فولادی مقاوم و روکش لاستیکی یا سیلیکونی نرم باشد تا هم ضربه را بدون آسیب به بسکت جذب کند و هم صدای ضربه را به حداقل برساند.
- قابلیت جداسازی قطعات: میله ضربه‌گیر باید به سادگی باز شود تا شستشو و تخلیه مخزن در کوتاه‌ترین زمان ممکن انجام گیرد.
- پایداری و کفی ضدلغزش: وجود پد لاستیکی زیر ناک باکس مانع از سرخوردن و خراشیدن کانتر چوبی یا استیل زیرین می‌شود.
💡 نکته حرفه‌ای باریستا برای نظافت بسکت:
استفاده از پاک اسکرین هنگام عصاره‌گیری باعث می‌شود کیک قهوه خشک‌تر و منسجم‌تر بماند و با یک ضربه آرام روی ناک باکس، به صورت یک‌تکه جدا شود. پس از تخلیه، قرار دادن پرتافیلتر روی استند پرتافیلتر و خشک کردن داخل بسکت با دستمال، آماده‌سازی شات بعدی را بی‌نقص می‌کند.
سوالات متداول هنگام خرید ناک باکس
۱. آیا کوبیدن پرتافیلتر به میله ناک باکس باعث کج شدن بسکت نمی‌شود؟
خیر؛ روکش‌های ضخیم سیلیکونی روی میله ضربه‌گیر شوک وارده را خنثی می‌کنند و انرژی کوبش صرفاً قرص قهوه را از داخل بسکت آزاد می‌سازد.
۲. تفاوت براش باکس با ناک باکس معمولی در چیست؟
ناک باکس کیک و تفاله فشرده را با ضربه خارج می‌کند، در حالی که براش باکس به وسیله فرچه‌های استاتیک دورانی، دیواره‌ها و کف بسکت را بدون صدا و بسیار تمیز از ریزترین ذرات سابه پاک می‌کند.
۳. چطور مانع از ایجاد بوی نامطبوع در ناک باکس شویم؟
مخزن پلاستیکی ناک باکس‌ها باید روزانه تخلیه و با آب گرم شسته شود؛ تفاله خیس قهوه در صورت باقی ماندن بیش از ۲۴ ساعت مستعد کپک‌زدگی است.
