پرتافیلتر یکی از قطعات مهم دستگاه اسپرسوساز است که وظیفه نگهداری از پودر قهوه را بر عهده دارد تا دستگاه با پاشیدن آب روی آنها، عصاره قهوه را به همراه کرما از آن خارج کند. وجود یک پرتا فیلتر با کیفیت سبب می‌شود تا کرمای بیشتری از قهوه استخراج شده و طعم آن بهتر شود. پرتافیلترهای نیکد، پرتافیلتر ناودانی و پرتافیلتر تحت فشار ( دارای فشارشکن) از انواع پرتافیلترهای موجود در بازار هستند. هر نوع پرتافیلتری دارای ویژگی‌های خاص خود است که می‌تواند بر کیفیت اسپرسوی به دست آمده، موثر باشد.
پارامترهای پرتافیلتر :
- جنس بدنه : جنس بدنه پرتافیلترهای موجود در بازار معمولا از آلومینیوم و یا استیل می باشد که طبیعتا نسخه استیل گران تر ، باکیفیت تر و سنگین تر است.
- جنس دسته : جنس دسته پرتافیلترها معمولا از پلاستیک ، چوب ، فلز و یا سرامیک می باشد که معمولا نسخه های چوبی گرانتر و با کیفیت تر است.
- تعداد پین ها : پرتافیلتر ها معمولا برای متصل شدن به اسپرسوسازها دارای 2 یا 3 پین هستند که زاویه و ضخامت این پین ها نیز با یکدیگر و بر اساس مدل دستگاه متفاوت است.
- عمق بسکت: با توجه به میزان قهوه ای که داخل پرتافیلتر قرار میگیرد ، ارتفاع مخزن آنها نیز متفاوت است، برای مثال پرتافیلترهای دلونگی معمولا عمیق تر از پرتافیلترهای مباشی می باشند
- سطح زیرین پرتافیلتر : پرتافیلترهای معمولا بر اساس سطح زیرین آنها به 3 مدل پرتافیلتر نیکد ، پرتافیلتر ناودانی (نیمه صنعتی) ، پرتافیلتر تحت فشار(خانگی)
پرتافیلتر نیکد به دلیل طراحی خاص و زیبای آن و همچنین به دلیل مشاهده جریان خروجی اسپرسو و رفع ایرادهای عصاره گیری ، یکی از پرطرفدارترین محصولات جانبی دستگاه اسپرسوساز می باشند.
پرتافیلترهای تحت فشار، یک مکانیزم بیشتر برای ایجاد فشار اضافی وجود دارد. برندهای مختلفی به تولید این قطعه از اسپرسوسازها می‌پردازند. محصولات هر برندی از نظر اندازه سوراخ‌های پرتافیلتر و الگوهای این سوراخ‌ها، با محصولات برندهای دیگر متفاوت هستند. پرتافیلتر پدی، از یک کیسه کاغذی یا پد برای فشرده کردن قهوه، استفاده می‌شود. در این روش، با قهوه شبیه چای کیسه‌ای رفتار می‌شود. پرتافیلترهای بدون فشار، فشار مورد نیاز برای قهوه، توسط اندازه، میزان و نوع طراحی سوراخ‌ها بر قهوه وارد می‌شود. در این قطعه‌ها، مکانیزم‌هایی ضدفشار وجود دارد.